Recette d'hiver : préparer un sirop pour l'hiver
Nous sommes aujourd'hui dans la période où les plantes médicinales sont en pleine croissance.
Aussi, il est intéressant de profiter de cette période pour préparer un sirop qui vous aidera pour traverser les petites infections hivernales en particulier celles qui touchent la sphère orl.
Voici la liste des plantes que j'ai choisi pour préparer mon sirop, cette liste peut être modifiée à votre souhait en fonction des effets recherchés et des plantes à votre disposition.
Voici les ingrédients pour mon sirop respiratoire hivernal.
- Sisymbre officinal 100g cad 1 pied haché de cette herbe aux chantres pour ses propriétés fluidifiantes des muqueuses de la gorge
- Fleurs de sureaux -> 30g
- Eucalyptus -> 30g feuilles ou fruits
- Menthe -> 30g de feuilles pour ses propriétés anti-infectieuses
- Plantain -> 30g de feuilles
- Millepertuis -> 30g
- Camomille -> 30g pour son côté apaisant
- Écorces d'orange -> 100g pour ses propriétés respiratoires, digestives, dépuratives et adoucissantes
- Ail -> 2 gousses écrasées pour ses vertus antiinfectieux et Cardio-vasculaire
- Thym -> 30g
- Romarin -> 30g
- Sauge -> 30g
- Du sucre
La quantité de sucre pour préparer votre sirop dépend de votre souhait de durée de conservation.
Personnellement, je fais le choix de préparer 75cl sans sucre, à consommer dans la semaine et 75cl avec 750g de sucre de canne pour l'hiver prochain.
- De l'eau ->1.5l
La préparation
- Émincer toutes vos plantes et réserver les.
- Plonger vos plantes dans l'eau froide puis porter à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, couper le feu et laisser macérer 30mn.
- Filtrez puis ajouter le sucre.
- Mettez en bouteille.